Arnaud Manuel nommé Responsable Infrastructure et Cybersécurité de Carambar & Co

Lutti, Krema, Poulain, La Pie Qui Chante, Malabar, Suchard, Vichy… et, bien sûr, Carambar : voici quelques marques qui appartiennent aujourd’hui à Carambar & Co. Cette société est née par le rachat de marques et d’activités de Mondelēz International par Eurazeo en avril 2016. Un an plus tard, l’entreprise réalisait un carve-out IT particulièrement réussi. Avec 1000 collaborateurs sur cinq sites industriels et un siège, l’entreprise réalise un chiffre d’affaires de 420 millions d’euros. Carambar & Co vient de recruter Arnaud Manuel comme Responsable Infrastructure et Cybersécurité.

Titulaire d’un DUT Informatique de Gestion, Technologies de l’information de l’Université Paris 13 (1993), Arnaud Manuel a également suivi une qualification de Référent Cybersécurité de la CCI Paris Ile de France (2023) et un Master en Ingénierie informatique de l’ESIEE-IT (2025). Il a débuté sa carrière comme Administrateur Système et Réseau pour l’Armée de l’Air (1994-2001). Après avoir été consultant dans une petite ESN, il est devenu Responsable Architecture Système et Support de la Ville de Cergy (2003-2016). Il a ensuite été DSI adjoint de la ville d’Épinay-sur-Seine (2016-2022) et Directeur des systèmes d’information de la Communauté d’agglomération de Cergy Pontoise (2018-2022). Retournant dans le privé, il a enchaîné plusieurs postes chez les fournisseurs : Responsable Pôle Ingénierie d’Econocom (2022-2023), Chef de Projets Infrastructures chez Apt-Sys Mallyance (2023-2024), Responsable service de conception chez SFR ainsi que Responsable systèmes informatiques et RSSI de l’opérateur de datacenters Edge UltraEdge (2024-2025).